Distillerie et Domaine Cazottes

Distillerie & Domaine Cazottes — Laurent Cazottes

È nella regione Midi-Pirenei/Occitania, nel sud-ovest della Francia, dove la coltivazione di frutta e vite è una tradizione millenaria, che la famiglia Cazottes si è succeduta per dodici generazioni.

Da generazioni, i proprietari di questa piccola tenuta calcarea coltivano la terra con metodi biologici. I frutteti, i vigneti, la cantina e la distilleria sono certificati biologici. Ciò significa che non vengono utilizzati erbicidi, pesticidi, fertilizzanti o altri prodotti sintetici.

Distillatore, produttore di liquori, viticoltore, agricoltore… Libero per natura, per la natura e per la salute, Laurent Cazottes crea acquaviti, liquori e vini vivi nella sua tenuta, coltivata con metodi di agricoltura biologica e biodinamica. Tra vigneti, frutteti e pratiche di permacultura, valorizza vitigni rari come Prunelart , Mauzac Rosé e Jurançon Nero , dando vita a cuvée uniche, contraddistinte dalla freschezza e dalla mineralità dei loro terreni calcarei. È il luogo ideale per distillare acquaviti e liquori, ma anche per vinificare e affinare i suoi vini. La vendemmia è manuale e l'intero processo di vinificazione sostiene e rispetta il terroir.

Informazioni

Nome dell'azienda vinicola:
Distillerie et Domaine Cazottes
Nome del vignaiolo
Laurent Cazottes
Paese:
Francia
Regione:
Sud Ouest
Denominazioni:
Occitanie, Vin de France
Agricoltura:
Biologica
Varietà di uva:
Mauzac rose, Jurançon noir, Mauzac blanc, Mauzac, Loin de l'oeil, Duras, Braucol, Fer servadou, Prunelart, Syrah et fer servadou