Distillerie et Domaine Cazottes

Distillerie & Domaine Cazottes — Laurent Cazottes

C’est dans la région Midi-Pyrénées / Occitanie, Sud-Ouest de la France, où la culture des fruits et de la vigne est une tradition depuis plusieurs millénaires que la famille Cazottes se succède depuis une douzaine de générations.

Paysans depuis toujours sur cette petite terre calcaire, les vergers, les vignobles, la cave et la distillerie sont certifiés biologiques. Ce qui signifie qu'il n'y a pas d'utilisation de désherbants, de pesticides, d'engrais ou d'autres produits synthétiques.

Distillateur, liquoriste, vigneron, paysan… Libre par nature, pour la nature et pour la santé, Laurent Cazottes élabore des eaux-de-vie, liqueurs et vins vivants issus de son domaine cultivé en agriculture biologique et en biodynamie. Entre vignes, vergers et permaculture, il met en valeur des cépages rares comme le Prunelart, le Mauzac Rose ou le Jurançon Noir, donnant naissance à des cuvées singulières, marquées par la fraîcheur et la minéralité de leurs sols calcaires. C’est l’endroit idéal pour distiller eaux de vie et liqueurs, mais aussi vinifier et élever ses vins. Les récoltes sont manuelles et tout le processus de vinification soutient et respecte le terroir.

Information

Nom de Domaine:
Distillerie et Domaine Cazottes
Nom du vigneron naturel :
Laurent Cazottes
Pays:
France
Région:
Sud Ouest
Appellations :
Occitanie, Vin de France
Agriculture:
Biologique
Cépages :
Mauzac rose, Jurançon noir, Mauzac blanc, Mauzac, Loin de l'oeil, Duras, Braucol, Fer servadou, Prunelart, Syrah et fer servadou