Antoine Carrer

Produco vino da due anni nella parte occidentale delle Cévennes, con le ultime viti sopravvissute all'esodo rurale che ha colpito la valle dell'Arre nella seconda metà del XX secolo.

Quasi tutti i campi terrazzati, un tempo utilizzati per vigneti, uliveti o altre colture, sono ora incolti e crollati. Un tempo vi fioriva un'attività commerciale e di consumo locale, che non ha resistito all'industrializzazione della viticoltura di pianura.

Progetto a medio termine per la piantumazione di circa 1 ettaro su terreno terrazzato. Attualmente, poco meno di 0,5 ettari di vecchie viti sono piantati ad Arre (30120), consociati con Aramon Blanc, Cinsault, Alicante Bouschet, Moscato d'Alessandria, Carignan, ecc., e 0,3 ettari sono piantati a Lauroux (34700 - Carignan/Syrah/Grenache). È in corso anche la piantumazione di 0,2 ettari di Souvignier Gris.

Lavorazione intermittente del terreno tra i filari con un asino e un piccolo aratro. Pulizia e lavorazione tra i filari con un piccolo veicolo cingolato. Trattamento con irroratrice a zaino, rame e zolfo. Vendemmia, pigiatura e lavorazione manuale in una vecchia cantina fresca. Produzioni di piccole quantità.

Svolgo una seconda attività professionale come naturalista.