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Tre ettari di vigneti coltivati con metodo biodinamico, nel rispetto del sito risalente al XIV secolo e della sua ricca biodiversità, situati al confine tra il Massiccio Armoricano (terreni di scisto quarzifero) e il Bacino di Parigi (terreni argilloso-calcarei con selce). Due grandi vitigni della Valle della Loira, Cabernet Franc e Chenin Blanc, danno vita a vini vibranti, espressione del terroir e provenienti da un singolo vigneto, che riflettono l'annata. La vinificazione avviene con delicatezza in una cantina a gravità, con particolare attenzione all'affinamento autentico in uova di cemento, anfore di gres e alcune botti d'epoca.
Nessun vino spumante al momento.
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