Domaine Casta - Marie & Rémi Casta
Lavoriamo nell'agricoltura biologica 🌱 sin dall'inizio. Ci troviamo nel cuore del deserto di Agriates, su terreni granitici. Nella tenuta utilizziamo solo vitigni autoctoni 🍇 che sono
🟡 Per il vino bianco : Vermentino
🔴 Per i rossi : Niellucciu e Sciaccarellu
La posizione e le scarse precipitazioni del nostro appezzamento ci permettono di proteggere le nostre uve dalle malattie e ci hanno dato la possibilità di non effettuare alcun trattamento sin dalla piantagione.
Anche in cantina cerchiamo di esaltare la bellezza del vitigno.
Il processo di vinificazione è quindi piuttosto semplice.
L'obiettivo è portare in cantina uve sane affinché possano esprimere appieno il loro potenziale nelle bottiglie.
Non aggiungiamo solfiti ai nostri vini.
Tuttavia, poiché una corretta conservazione del vino è importante, abbiamo scelto di lasciare i gas naturali della fermentazione nella bottiglia per proteggere i nostri vini e garantirne una conservazione ottimale . 👌
📍Vi diamo il benvenuto tutti i giorni su appuntamento per mostrarvi i retroscena della nostra tenuta.
Prenota qui la tua visita:
https://www.sumupbookings.com/domaine-casta
📌 Ci potete trovare anche in molti locali gestiti da appassionati in tutta la Corsica e sulla terraferma. 🫶