Domaine Casta

Nous travaillons en agriculture biologique 🌱 et ce depuis le début. Nous sommes implantés au milieu du désert de l'agriate, sur des sols granitiques. Au domaine nous n'utilisons que des cépages endémiques 🍇 qui sont

🟡Pour le blanc : Vermentinu

🔴Pour le rouge : Niellucciu et Sciaccarellu

L'implantation et la faible pluviométrie de notre parcelle nous permettent de protéger notre raisin de la pression de maladie et nous ont donné la possibilité de ne réaliser absolument aucun traitement depuis la plantation.

En cave également, nous essayons de faire se révéler la beauté du cépage.

Les vinifications sont donc alors assez simples.

Le but étant de rentrer un raisin sain en cave pour qu'il puisse se révéler en bouteilles.

Nous n'ajoutons pas de sulfite dans nos vins.

Néanmoins, la conservation du vin étant importante, nous avons fait le choix de laisser le gaz naturel de fermentation en bouteille afin de protéger nos vins et de leur obtenir une conservation optimale.👌

📍Nous vous accueillons tous les jours sur rdv pour vous faire découvrir les coulisses de notre domaine.

Réservez votre visite ici :

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📌 Retrouvez-nous également dans de nombreux établissements de passionnés partout sur l'île de beauté et sur le continent.🫶

Information

Nom de Domaine:
Domaine Casta
Nom du vigneron naturel :
Marie & Rémi Casta
Pays:
France
Région:
L'île de Corse
Appellations :
Aoc patrimonio, Vin de France
Date de la fondation :
2 Février 2019
Agriculture:
Biologique (Ecocert)
Nombre d'hectares :
6,5
Nombre de bouteilles :
12000
Les sols :
Granit
Cépages :
Vermentinu, Sciaccarellu, Niellucciu

Vins de Domaine Casta

Tous les vins de Domaine Casta:

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