Spaghettis fraîches maison, beurre monté citronné, oeufs de truite.
Huitres No3 spéciales, vinaigre se miel elevé en fût de chêne, huile d’ane…
Échine de porc fermier cuite a basse température, huile fumée, purée au be…
poitrine de cochon fondante, salsa au miel spicy, huile au paprika
Arancini, velouté de potimarron, coeur fondant a la provola fumée, sabayon…
Vermicelle, pickles maison, vinaigrette yuzu
Rigatoni di Gragnano, Guanciale, egg’s yolk, pecorino Romano cheese
Tempuras de sardines
Maquereau & melon
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
Baccalà, salmone Swiss Lachs, olio evo dell’Azienda Agricola Terre di Piet…
470 KM
Bar Restaurant
HOUMOUS
Houmous, tahini maison, choux fleurs rôtis, huile au piment gochugaru
7322 KM
Scopri TDO (Temps des oliviers)