Domaine des Barbatruks

Domaine des Barbatruks - Maxim Lannay e Isabelle Delahaye

Maxim Lannay ha iniziato con 0,5 ettari di terreno di sua proprietà e nel 2017, insieme alla sua socia Isabelle Delahaye, ha avviato un'attività di commercio di vini chiamata Domaine des Barbatruks . In qualità di viticoltori-raccoglitori, si recano sul posto con il loro camion per la vendemmia e riportano l'uva per la lavorazione, da cui il nome dell'azienda.

Oggi l'azienda vinifica tutte le uve provenienti dal proprio vigneto di 2 ettari nel Giura ( EARL La Vigneronne ), insieme a uve biologiche e biodinamiche provenienti da altre regioni.

La filosofia

Hanno sempre coltivato i loro vigneti con metodi biologici, spesso alla "vecchia maniera", usando piccone, decespugliatore, irroratrice e potatura manuale. Un giorno, Lannay e Isabelle sperano di passare all'agricoltura a cavallo.

Il loro processo di vinificazione è mantenuto il più semplice possibile, lasciando che la natura faccia il suo corso senza l'aggiunta di alcun additivo:

Macerazione: Tutto viene eseguito con metodi semi-carbonici.
Fermentazione: occasionalmente effettuano delle pompe di travaso per favorire il processo, ma intervengono il meno possibile.
Struttura: a seconda dell'annata, si decide se mantenere i raspi per garantire un profilo aromatico costantemente fresco, fruttato e bilanciato da una piacevole acidità.

I vini

Maxim e Isabelle producono una vasta gamma di cuvée, tra cui i vini della loro tenuta del Giura e le etichette commerciali. Sebbene ogni annata sia unica, i vini commerciali offrono loro la libertà creativa di sperimentare con diverse cuvée. Le cuvée del Giura, invece, rimangono praticamente invariate di anno in anno, a condizione che il raccolto produca l'uva necessaria per produrle.

Informazioni

Nome dell'azienda vinicola:
Domaine des Barbatruks
Nome del vignaiolo/a:
Maxim Lannay & Isabelle Delahaye
Paese:
Francia
Regione:
Jura
Denominazioni:
Jura, Vin de France
Varietà di uva:
Gewurztraminer, Chardonnay, Chadonnay, Pinot noir, Gamay, Merlot, Syrah, Muscat, Pinot blanc, Vermentino, Viognier, Auxerrois, Muscat d’alexandrie, Pinot, Trousseau, Ploussard, Grenache, Hybride (seibel), Vermentino (rolle), Muscat de hambourg, Savagnin