Léa Lobry

Tenuta di 1,5 ettari nel Sud-Revermont (Giura), vigneti a Maynal, azienda vinicola a Grusse. Savagnin, ploussard, chardonnay.

Vigneti: Trattamenti biologici con zolfo e rame, un po' di equiseto e siero di latte, nessuna lavorazione del terreno, nessun fertilizzante. Lavorazione manuale: zappa, decespugliatore, diserbo manuale sotto le giovani viti. In cantina: Fermentazione alcolica spontanea, lieviti indigeni, niente SO2, pulizia degli attrezzi e della cantina con acqua e olio di gomito (spazzola), pressatura lunga su una vecchia pressa a cricchetto, macerazione del vino rosso in vasche di acciaio inox, del vino bianco in demi-muid (550 l) dopo 12 ore di decantazione statica, macerazione in anfore interrate (in giardino) per diversi mesi (7 nel 2022). Nessuna filtrazione, nessun prodotto enologico, mai.

Informazioni

Nome dell'azienda vinicola:
Léa Lobry
Nome del vignaiolo/a:
Léa Lobry
Paese:
Francia
Regione:
Jura
Denominazioni:
Vin de France
Agricoltura:
Biologica (Ecocert)
Varietà di uva:
Chenin, Riesling, Gewurztraminer, Chardonnay, Savagnin, Ploussard