Domaine Petit-Roy

Seiichi Saito

21 14 8815 KM

Seiichi Saito è l'uomo dietro questo entusiasmante, nuovo micro-négoce, un espatriato giapponese di origini cinesi che ha studiato alla scuola del vino di Beaune nel 2006, per poi trasferirsi in Borgogna nel 2008 per scavare più a fondo. Prima di avviare Petit-Roy nel 2017, Seiichi ha trascorso del tempo lavorando con alcuni domini brillanti come Bize (dove ha lavorato con Patrick e il team per un paio d'anni), Mugnier, Rousseau e Leflaive. Nel 2014, ha co-lanciato uno dei ristoranti di maggior successo (e probabilmente il più piccolo) di Beaune, La Lune, noto per la loro cucina di precisione, eleganza e pura indulgenza umami. L'acquisizione di vigneti in Borgogna è un compito difficile, ma Seiichi è riuscito ad acquistare 2,1 ettari di denominazioni regionali che lavora in modo biodinamico. Completa la gamma con uve acquistate da amici in denominazioni "modeste". In termini di vinificazione predilige il grappolo intero per i rossi, preferisce limitare l'estrazione con rimontaggi e poche, leggere follature verso la fine della fermentazione alcolica, utilizza una quantità minima di SO2 durante o post elevage, o prima dell'imbottigliamento. Raramente aggiunge SO2 alla vinificazione e preferisce l'imbottigliamento senza chiarifica o filtrazione.

Informazioni

Nome dell'azienda vinicola:
Domaine Petit-Roy
Nome del vignaiolo/a:
Seiichi Saito
Paese:
Francia
Regione:
Bourgogne
Denominazioni:
Bourgogne, Bugey, Savoie, Bourgogne-Franche-Comté
Vino prodotto con uve acquistate:
sì
Varietà di uva:
Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté, Aligote, Gamay, Altesse

Vini di Domaine Petit-Roy

Tutti i vini di Domaine Petit-Roy:

Vini bianchi

Tutti i vini bianch di:

Bourgogne Aligoté - Domaine Petit-Roy - seiichi-saito

Bourgogne Aligoté

Aligoté

Bourgogne

Saint Romain La Perrière - Domaine Petit-Roy - seiichi-saito

Saint Romain La Perrière

Chardonnay

Bourgogne-Franche-Comté

Pernand-Vergelesses - Domaine Petit-Roy - seiichi-saito

Pernand-Vergelesses

Chardonnay

Bourgogne

Hautes-Côtes-de-Beaune Blanc - Domaine Petit-Roy - seiichi-saito

Hautes-Côtes-De-Beaune Blanc

Chardonnay

Bourgogne

Altesse - Domaine Petit-Roy - seiichi-saito

Altesse

Altesse

Bugey, Savoie

Bourgogne Chardonnay - Domaine Petit-Roy - seiichi-saito

Bourgogne Chardonnay

Chardonnay

Bourgogne

Maranges "Bas des Loyères" - Domaine Petit-Roy - seiichi-saito -2018

Maranges "Bas Des Loyères" -2018

Chardonnay

Bourgogne

Pernand Vergelesse - Domaine Petit-Roy - seiichi-saito -2017

Pernand Vergelesse -2017

Chardonnay

Tutti i vini bianch di:

Vini rossi

Tutti i vini ross di:

L’orme - Domaine Petit-Roy - seiichi-saito

L’Orme

Pinot Noir

Bourgogne-Franche-Comté

Côté De Nuit Villages - Domaine Petit-Roy - seiichi-saito

Côté De Nuit Villages

Pinot Noir

Bourgogne-Franche-Comté

Cote de Nuits Village La Montagne - Domaine Petit-Roy - seiichi-saito

Cote De Nuits Village La Montagne

Pinot Noir

Bourgogne-Franche-Comté

Bourgogne "Les Lormes" - Domaine Petit-Roy - seiichi-saito

Bourgogne "Les Lormes"

Pinot Noir

Bourgogne

Monthélie 1er Cru "Meix Bataille" - Domaine Petit-Roy - seiichi-saito

Monthélie 1er Cru "Meix Bataille"

Pinot Noir

Bourgogne

Hautes-Côtes-de-Beaune Rouge - Domaine Petit-Roy - seiichi-saito

Hautes-Côtes-De-Beaune Rouge

Pinot Noir

Bourgogne

Chorey-les-Beaune - Domaine Petit-Roy - seiichi-saito

Chorey-Les-Beaune

Pinot Noir

Bourgogne

Bourgogne "De Sousa" - Domaine Petit-Roy - seiichi-saito

Bourgogne "De Sousa"

Pinot Noir

Bourgogne

Tutti i vini ross di:

Vini frizzanti

Tutti i vini spumante di:

Fou du Roy - Domaine Petit-Roy - seiichi-saito

Fou Du Roy

Aligote, Chardonnay

Tutti i vini spumante di:

Vini rosati

Nessun vino rosato al momento.

Vini macerati

Nessun vino macerat al momento.

Tutti i vini di Domaine Petit-Roy - Seiichi Saito

Contatto

Informazioni:

Indirizzo:
21200 Chorey-les-Beaune, France

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