Sébastien Jacques e Amélie Vuillet

Sébastien Jacques e Amélie Vuillet incarnano una nuova generazione di viticoltori del Giura profondamente legati al loro terroir e a una viticoltura che rispetta tutti gli esseri viventi. Con sede nel Giura, coltivano le loro viti con metodi biologici, prestando particolare attenzione all'equilibrio del suolo, alla biodiversità e all'autentica espressione di ogni singolo appezzamento.

In cantina, il loro approccio è decisamente minimalista: le fermentazioni avvengono con lieviti indigeni, gli interventi sono ridotti al minimo e l'affinamento è studiato per preservare l'identità dei vitigni e dei terroir. I vini sono prodotti senza artifici, con poca o nessuna aggiunta di solfiti a seconda dell'annata.

Il risultato è una gamma di vini vibranti, precisi e sinceri che riflettono con delicatezza il carattere unico della regione del Giura. In perfetto equilibrio tra freschezza, energia e profondità, i vini di Sébastien Jacques & Amélie Vuillet conquistano per la loro autenticità e la capacità di esprimere appieno la personalità del loro territorio d'origine.