L'Oiseau de Passage

Dopo una prima esperienza nel settore culturale, Julien Frappa ha fondato la sua azienda nel 2019 nei migliori terroir del Beaujolais e del Mâconnais. Qui, tutto è fatto per lavorare in stretta armonia con la natura, con l'obiettivo di ricreare un ecosistema agricolo dinamico per produrre vini eccezionali.

Le viti sono coltivate con metodo biologico, i terreni vengono lavorati principalmente con i cavalli, la vendemmia è manuale e nei vigneti vengono progressivamente piantate cassette nido e siepi di frutta. I vini sono prodotti con un intervento minimo per rimanere fedeli al loro terroir. L'acidità e il grado alcolico non vengono modificati affinché i vini possano esprimere appieno l'annata. La vinificazione si ispira alle tecniche borgognone: rimontaggi e follature delicati, pressatura soffice e lavoro vigneto per vigneto. L'affinamento avviene in anfore di gres o in botti di rovere, a seconda della cuvée. L'azienda privilegia al di sopra di tutto la finezza, l'eleganza e la purezza.

Per completare l'esperienza del visitatore, una piccola casa del vendemmiatore, recentemente ristrutturata, accoglie coloro che desiderano approfondire la loro esplorazione dei vigneti del Beaujolais e del Mâconnais; non esitate a contattarci per prenotare, per una notte, per il fine settimana o per la settimana.

Informazioni

Nome dell'azienda vinicola:
L'Oiseau de Passage
Nome del vignaiolo
Julien Frappa
Paese:
Francia
Regione:
Beaujolais
Denominazioni:
Beaujolais-leynes, Côte de brouilly, Morgon, Pouilly-fuissé, Saint-amour, Saint-véran, Vin de France
Agricoltura:
Biologica (Alpes Contrôles)
Numero di ettari:
3,5
Lavoro a cavallo:
sì
Numero di bottiglie:
10000
Varietà di uva:
Gamay, Chardonnay

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