Domaine Alexandra Couvreur

Alexandra Couvreur-Deschamps

1 10 8806 KM

Domaine Alexandra Couvreur - Alexandra Couvreur-Deschamps

La nostra filosofia è quella di produrre un vino naturale di qualità, per fare ciò, limitare il più possibile gli input, sia in vigna che in cantina e soprattutto produrre vino con passione! La nostra unica trama in produzione è una trama di 6 aligoté lavorate, si trova nella città di Bouze-les-beaune. Tutto il lavoro viene eseguito manualmente, nessun trattore per evitare la compattazione della terra. Limitiamo la resa per avere un'uva di qualità ottimale (tra 10 e 15 hl / ha). E proviamo a fare del nostro meglio per ragionare sui trattamenti, l'anno scorso sono stati eseguiti solo 2 trattamenti (zolfo e rame). In cantina non usiamo alcun input, nemmeno i solfiti, vinifichiamo anaerobicamente. E tutti i trasferimenti sono effettuati per gravità.