Domaine Alexandra Couvreur

Alexandra Couvreur-Deschamps

1 10 8806 KM

Domaine Alexandra Couvreur - Alexandra Couvreur-Deschamps

Notre philosophie est de faire un vin naturel de qualité, pour cela, limiter au maximum les intrants, que ce soit a la vigne ou en cave et surtout faire le vin avec passion ! Notre unique parcelle en production est une parcelle de 6 ouvrés d'aligoté, elle se situe sur la commune de Bouze-les-beaune. Tous les travaux sont réalisés manuellement, pas de tracteur pour éviter le tassement de la terre. Nous limitons le rendement afin d'avoir un raisin avec une qualité optimale (entre 10 et 15 hl/ha). Et nous essayons de faire de notre mieux pour raisonner les traitements, l'année dernière uniquement 2 traitements réalisés (soufre et cuivre). A la cave nous utilisons aucun intrant pas même de sulfites, nous vinifions en anaérobiose. Et tous les transferts se font par gravité.