14 4 8636 KM
Le nostre viti, piantate tra i 380 e i 500 metri di altitudine, sono distribuite su diversi versanti con terroir molto diversi. Sul versante settentrionale del Puy de Corent (altopiano basaltico), troviamo un suolo ricco e nero segnato dall'attività vulcanica della regione, mentre sui versanti meridionali del Puy de Marmant e della Montagne de Stras (ghiaioni del Massiccio del Sancy), abbiamo a che fare con terreni argillosi e calcarei.
In vigna lavoriamo in agricoltura biologica e applichiamo i principi della biodinamica per limitare le dosi di rame e zolfo.
Le nostre uve, raccolte a mano, vengono vinificate utilizzando lieviti indigeni, senza aggiunta di additivi enologici o filtrazioni. Il tempo di affinamento varia a seconda dell'annata. Utilizziamo botti, orci di terracotta e gres o vasche di cemento. Se necessario, prima dell'imbottigliamento può essere effettuata una leggera solfitazione.
TROVA L'EVENTO A CUI PARTECIPI
Domenica Giugno 14
Bagnolet
6493 KM
Lunedì Giugno 15
Marsiglia
6989 KM
Giovedì Giugno 04
LioneFrance
6816 KM
Venerdì Giugno 05
Vila do BispoPortugal
6261 KM
Venerdì Giugno 05 - Venerdì Luglio 24
SienaItaly
7395 KM
Sabato Giugno 06
Podenzano
7185 KM
Sabato Giugno 06
Au cœur du village de Glaine-Montaigut
6717 KM
Sabato Giugno 06
Brive-la-GaillardeFrance
6621 KM
Sabato Giugno 06
CaenFrance
6295 KM
Sabato Giugno 06 - Lunedì Giugno 08
Parigi
6492 KM
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