Domaine Adrien Berlioz

La tenuta si trova a Chignin, sui terreni argilloso-calcarei delle pendici dei monti Bauges.

Come in tutte le regioni montuose, il sottosuolo è in costante movimento a causa delle attività geologiche. Ciò determina una grande varietà di terreni, pertanto la maggior parte dei vini viene prodotta parcella per parcella al fine di esaltarne il terroir. In vigna, il lavoro viene adattato alle parcelle e alla pendenza. Comprende la zappatura, la trazione animale con muli e cavalli, trattori e, nelle parcelle più ripide, verricelli. Le viti vengono trattate secondo necessità con zolfo, rame, decotti vegetali e fitosanitari 500P e 501. L'uva viene raccolta a mano e riposta in cassette per preservarne l'integrità fino al trasporto in cantina. Dopo una pigiatura lenta, il mosto defluisce per gravità nelle vasche. La fermentazione inizia spontaneamente con lieviti indigeni.

Informazioni

Nome dell'azienda vinicola:
Domaine Adrien Berlioz
Nome del vignaiolo
Adrien Berlioz
Paese:
Francia
Regione:
Savoie
Denominazioni:
Aop chignin, Aop chignin bergeron, Aop vin de savoie, Igp vin des allobroges, Roussette de savoie, Vin de savoie
Agricoltura:
Biologica / Biodinamica (Demeter, Ecocert AB)
Lavoro a cavallo:
sì
Varietà di uva:
Persan, Mondeuse noire, Roussanne, Jacquère, Altesse, Mondeuse, Jaquère, Sais oas, Gamay, Douce noire