Vignaioli naturali, ecco le informazioni che ci servono per inserirvi su Raisin.
DESCRIZIONE DELL'AZIENDA VINICOLA
Fornisci le informazioni sulla tua azienda, inclusi indirizzo, dimensioni, trattamenti utilizzati,
lavoro a cavallo, lavorazioni meccanizzate, raccolti, ecc. in 300-500 caratteri. Questa descrizione verrà aggiunta al tuo profilo.
CERTIFICAZIONI (BIOLOGICA, BIODINAMICA) :
Vi preghiamo di inviarci tutte le certificazioni (biologica, biodinamica, ecc.). Se la tua azienda non è certificata,
spiega il motivo e descrivi le tue pratiche agricole.
INFORMAZIONI SU TUTTI I VINI:
- nome del vino
- colore
- varietà di uva per anno/i
- denominazione
- spumante
- Etichetta (formato .pdf - prova di stampa)
- solforosa libera e totale
- analisi di ogni annata
- Produci vino acquistando uve?
FOTO :
- foto del vignaiolo/a
- foto della cantina (tra 6 e 12)
Grazie in anticipo! - L'équipe Raisin
vino naturale
Bar Restaurant
**Domaine Berry-Althoff (Le Quai à Raisins) – Umami 2024** Vin de France, pétillant naturel, Aubais (Gard) / raisins de Corneilla-la-Rivière (Pyrénées-Orientales). Domaine créé en 2015 par Robin Althoff et Imogen Berry à Aubais, dans le Gard, qui commencent sans terres en achetant des raisins auprès de vignerons du Languedoc via leur structure Le Quai à Raisins, avant d'acquérir progressivement leurs propres vignes. Pour cette cuvée, les parcelles de Muscat et Grenache Gris sont cultivées en agriculture biologique et biodynamique par Louise et Léo du Domaine Pouderoux. Certifié bio par Ecocert, sans sulfites ajoutés. Assemblage de Muscat (56%) et Grenache Gris (44%) sur micaschistes, vinifié selon la méthode ancestrale : pressurage direct, débourbage, fermentation en levures indigènes à basse température, mise en bouteille à 22 g/l de sucre résiduel pour une seconde fermentation en bouteille, puis dégorgement à la volée après 9 mois sur lattes, zéro dosage. **Dégustation :** bulles fines aux arômes de poire et de zeste d'orange ; équilibre entre la fraîcheur de l'extra-brut, une légère salinité et une finale marquée par l'élevage sur lies. Un pétillant naturel gourmand, pensé pour accompagner une cuisine asiatique.
6882 KM
Le Marché