Domaine Berry - Althoff & Le Quai à Raisins - Imogen Berry & Robin Althoff

Nel 2015 ci siamo stabiliti ad Aubais, nella regione del Gard, per dare inizio alla creazione della nostra azienda vinicola. Non avendo inizialmente terreni, abbiamo cominciato acquistando uva, affittando terreni e poi, a poco a poco, siamo riusciti ad acquisire diversi appezzamenti di vigneti e uliveti negli ultimi anni. Oggi, con orgoglio, coltiviamo circa dieci ettari utilizzando metodi di agricoltura biologica e biodinamica, sotto il marchio Demeter.

Tutti i terreni sono stati scelti con cura, sia per il loro terroir che per la diversità di flora e fauna, garantendo un ambiente sano per le nostre coltivazioni. Abbiamo piantato i nostri vini bianchi su marna gialla a Saint-Mamert-du-Gard, un terroir umido che beneficia del clima fresco delle montagne delle Cévennes. Per i nostri vini rossi, abbiamo selezionato ghiaioni calcarei risalenti ai periodi Hauteriviano e Valanginiano nei dintorni del villaggio di Aubais, per conferire mineralità e leggerezza ai vini. Siamo anche riusciti a recuperare vecchie viti piantate negli anni '60, potendo così lavorare con uve di alta qualità attraverso la selezione massale.

Le Quai à Raisins è il nostro progetto per l'acquisto di uva in collaborazione con viticoltori della Linguadoca. Insieme a loro, sviluppiamo appezzamenti con vitigni autoctoni della loro regione e del loro terroir.

Tutte le uve vengono raccolte a mano e vinificate con lieviti indigeni senza aggiunta di solfiti. A seconda dell'annata, i vini possono essere leggermente solfitati in fase di imbottigliamento. Questa vinificazione minimalista ma precisa ci permette di ottenere vini puri e vibranti, vera espressione del terroir.

Informazioni

Nome dell'azienda vinicola:
Domaine Berry - Althoff & Le Quai à Raisins
Nome del vignaiolo
Imogen Berry & Robin Althoff
Paese:
Francia
Regione:
Languedoc
Denominazioni:
Igp gard, Vin de France, Vin mousseux de qualité brut, Vin moussseaux de qualité brut nature
Agricoltura:
Biodinamica (Demeter)
Vino prodotto con uve acquistate:
sì
Varietà di uva:
Macabeu, Grenache, Cinsault, Chardonnay, Grenache blanc, Grenache noir, Viognier, Rolle, Muscat, Syrah, Pommes