N°38 - SKIN CONTACT 2021 - 2021

Mëralla - Michèle Ramponi

Gewurztraminer - Alsace - Lorraine - AOC Alsace Grand Cru

vino naturale

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Informazioni

Gewurztraminer issu de l'achat de raisins du Grand Cru Pfersigberg. Macération courte de 10 jours. 18 mois d'élevage en barrique. 1090 bouteilles produites. Sol marno-calcaire du Muschelkalk exposé sud-est. Vin RARE (Rien Ajouté Rien Enlevé)

9065 KM

Mëralla - Michèle Ramponi

Vigneto

Tipo di terreno:
Très beau terroir calcaire situé sur la commune d’Eguisheim, historiquement connue pour ses grands vins. Terroir peu pentu, qui s’enfonce tranquillement dans la vallée vers les 3 châteaux.
Agricoltura:
Biologica (Ecocert)
Vino prodotto con uve acquistate:
sì
Tipo di vendemmia:
Hand

Cantina

Tipo di pressa:
Pneumatique
Tecnica di vinificazione:
"Macération en raisins entiers, non égrappés, de 10 jours puis pressurage direct, de 12 heures, en pressoir pneumatique. Fermentation naturelle, sans ajout de levure, ni chaptalisation. Mis dans une demi-muid de 600 litres et une barrique de 228 litres. "
Fermentazione malolattica:
sì
Alcol:
13.5%
Contenitore di fermentazione:
Inox
Dettagli di affinamento (Tipo di contenitore, durata, ecc):
Barrique récente (4 vins) ainsi qu’une demi-muid d’Alexandre Bain, ayant contenu la célèbre cuvée “Pierres précieuses” auparavant.
Data di imbottigliamento:
03/30/2023

Informazioni tecniche

Solforosa totale mg/L:
23
Livello di zucchero:
2 g/l
Chiusura:
Bouchon en verre
Numero di bottiglie:
1093

Mëralla

Michèle Ramponi

Selezione di vini

N°38 - SKIN CONTACT 2021 - 2021

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