110 905 9065 KM
Agricoltore, artigiano e artista, totalmente dedito all'agricoltura biodinamica, il Domaine Christian Binner scrive la sua storia di famiglia dal 1770 ad Ammerschwihr e oggi si estende su 11 ettari.
La diversità è fonte di resilienza per l'azienda di fronte alle incertezze climatiche ed economiche. Per questo motivo produce anche un proprio distillato, valorizzando i sottoprodotti della vite con oli di semi d'uva, verjuice a marchio Mëralla e aceti prodotti da Béatrice. I frutteti, sia in affitto che di proprietà della famiglia Mëralla, permettono di offrire succhi analcolici e costituiscono la base dei loro distillati di frutta. Le vinacce residue vengono compostate, mentre la sansa di semi viene utilizzata per il riscaldamento.
Sebbene oggigiorno tutto debba muoversi velocemente, ho deciso di rivalutare il valore del tempo. Prediligo l'aratura con cavalli da tiro nella tenuta, quando possibile. Ho restaurato un muro a secco, lungo oltre 40 metri, per contenere il terreno, utilizzando tecniche tradizionali. Affino tutte le annate in cantina finché non sono certo della stabilità e del carattere distintivo dei miei vini.
La tenuta offre una selezione di oltre 50 vini e una cantina storica che risale al 1965, a testimonianza delle caratteristiche specifiche dei terroir, delle annate e dell'evoluzione di ogni singolo vino conservato in cantina.
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Domenica Ottobre 25
Parigi
6492 KM
Sabato Ottobre 31 - Domenica Novembre 01
Mulhouse
6872 KM
Sabato Ottobre 31 - Domenica Novembre 01
Mulhouse
6872 KM
Lunedì Novembre 02
Lilla
6450 KM
Domenica Novembre 08 - Lunedì Novembre 09
Torino
7047 KM
Lunedì Ottobre 05
CollioureFrance
6871 KM
Giovedì Ottobre 08
RennesFrance
6256 KM
Giovedì Ottobre 08
ParigiFrance
6491 KM
Venerdì Ottobre 09
VercelliItaly
7081 KM
![ex[CEP]tionnelle](https://assets.raisin.digital/media/media/media/events/exceptionnelle-5277-1396113-2026-09-29.jpg)
Venerdì Ottobre 09
Les Sables-d'OlonneFrance
6325 KM
17 5 6207 KM
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