Lissner

Il vigneto è il nostro giardino.

Dal 2001, le nostre viti, coltivate tra flora e fauna selvatiche, ci permettono di raccogliere uve intere, mature o sovramature, in armonia con i sei terroir del borgo lavorati dalle generazioni che ci hanno preceduto: potatura tardiva, nessuna lavorazione del terreno, nessun ammendamento o input, trattamenti con basse dosi di rame, zolfo e fieno greco, rullatura o falciatura solo il giorno prima della vendemmia, nessun intervento verde ma fogliame conservato e tralci intrecciati, vendemmia in cassette, pressatura lenta, fermentazioni spontanee… per vini dalla forte personalità.

Espressione diretta dei nostri terroir, questi vini si basano sull'interazione di meccanismi viventi, tra la vita del suolo e i lieviti indigeni, senza alcuna definizione predeterminata degli equilibri che ne derivano. Tra permacultura e approccio minimalista, condividiamo le nostre esperienze ed emozioni offrendo una gamma molto ampia di vini, privilegiando la coerenza del nostro lavoro: vini biologici, non filtrati e senza solfiti, soprattutto in fase di imbottigliamento.

Informazioni

Nome dell'azienda vinicola:
Lissner
Nome del vignaiolo
Bruno & Theo Schloegel
Paese:
Francia
Regione:
Alsace - Lorraine
Denominazioni:
Alsace
Varietà di uva:
Auxerrois, Gewurztraminer, Pinot blanc, Pinot gris, Muscat, Pinot noir, Sylvaner, Riesling