Lissner

La vigne est notre jardin.

Depuis 2001, nos vignes conduites entre faune et flore sauvages, nous permettent de cueillir des raisins entiers, mûrs ou sur mûris, en harmonie avec les six terroirs du village travaillés par les générations qui nous ont précédés : taille tardive, non travail du sol, ni amendements ni apport, traitements à faibles doses de cuivre, soufre et fenugrec, roulage ou fauchages uniquement la veille des vendanges, pas d’intervention en vert mais feuillage préservé et rameaux tressés, récolte en cagettes, pressurages lents, fermentations spontanées… pour des vins à forte personnalité.

Signatures de nos terroirs, ils reposent sur la succession des mécanismes du vivant, entre vie du sol et levures indigènes, sans définition à priori des équilibres obtenus. Entre permaculture et non-agir, nous partageons nos expérimentations et nos émotions en offrant une gamme de vins très large, privilégiant la cohérence de notre activité : vins biologiques, vins non filtrés ni sulfités notamment à la mise en bouteilles..

Information

Nom de Domaine:
Lissner
Nom du vigneron naturel :
Bruno & Theo Schloegel
Pays:
France
Région:
Alsace - Lorraine
Appellations :
Alsace
Cépages :
Auxerrois, Gewurztraminer, Pinot blanc, Pinot gris, Muscat, Pinot noir, Sylvaner, Riesling