Produco vini naturali dal 2015 in Florida, nella regione del Biobío, nella Valle di Itata, in Cile. I miei vini sono delle varietà. País, Cinsault, Moscatel, Carignano e Chasselas. Non filtrato, non stabilizzato, non corretto, non chiarificato, utilizzo solo 30ppm di SO2 totale, all'imbottigliamento fino al 2019. Questo 2020 non userò affatto SO2, e d'ora in poi spero di non usare più zolfo nei miei vini . Lavoro mano a mano con 5 famiglie di piccoli viticoltori, che producono solo uva, coltivano i loro terreni con gli animali o manualmente, e si prendono cura dei loro vigneti senza l'uso di pesticidi. Con ognuno di loro abbiamo uno stretto rapporto di amicizia e di impegno reciproco da più di 5 anni per continuare a crescere in volume e in valore per tutti. Eseguiamo un programma di visite durante la stagione per monitorare il vigneto fino alla vendemmia, dove parte delle sue uve vengono portate nella mia azienda vinicola in Florida, nella regione di Biobio, dove faccio tutta la vinificazione. Per tutta la stagione lavoro assolutamente da solo, tranne che nell'imbottigliamento.