Stefan Buchmayer

Stefan Buchmayer è la generazione più giovane di Weingut Thomas und Maria Buchmayer. Ha lavorato per 5 anni nella cantina dei suoi genitori, poi ha avviato la propria attività e ha sviluppato il proprio stile di produzione di vino naturale.

Ha preso in affitto vigneti molto vecchi dall'azienda vinicola di famiglia, perché è convinto che le viti vecchie siano maggiormente in grado di riflettere il terroir.

Durante il processo di vinificazione lavora in modo leggermente diverso: alcuni vini sono a contatto con le bucce o solo parzialmente, altri vengono semplicemente pressati direttamente, perché vuole che in questi vini si esprima il terroir speciale dei suoi vigneti.

Tutti i vini sono “Bio-Wein aus Österreich”, raccolti manualmente, non filtrati, con basse dosi di solforosa e provenienti da vigneti certificati Demeter.

Informazioni

Nome dell'azienda vinicola:
Stefan Buchmayer
Nome del vignaiolo/a:
Stefan Buchmayer
Paese:
Austria
Regione:
Niederösterreich
Denominazioni:
Wein aus österreich
Agricoltura:
Biologica / Biodinamica (Demeter)
Varietà di uva:
Grüner veltliner, Riesling, Pinot noir, Muscat, Sauvignon blanc, Rieslin