Tantaroba - 2021
Tenuta Fornace - Andrea Rossi
Lombardia - Lombardia
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Ottimo vino fermo agrumato e fresco
AREA DI PRODUZIONE Piemonte (Colli Tortonesi) COMUNI S. Agata Fossili ALTITUDINE VIGNETI Da 240 a 380 mt ESPOSIZIONE Sud TERRENO Argilloso N.CEPPI PER ETTARO 6000/10000 LAVORAZIONE IN VIGNA Contestualmente agricoltura biologica e biodinamica e progetto “Vigneti& Natura VENDEMMIA A piena maturazione con raccolta a mano in cassetta VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO La fermentazione alcolica è solo spontanea ed avviene esclusivamente con i propri lieviti indigeni contenuti nelle uve, ha fatto una lunghissima macerazione sulle bucce in vasche d’acciaio successivamente affinato sui lieviti sempre in acciaio. LAVORAZIONE IN CANTINA Vino non chiarificato e non filtrato, senza additivi SOLFITI Senza aggiunta di solfiti, contiene solo solfiti naturali derivanti dalla fermentazione
Uve Cortese e Timorasso. Lunga macerazione a contatto con le bucce. Colore giallo con riflessi dorati. Aromi intensi... Tanta Roba.
7307 KM
LAINBAR - Cucina di Mercato