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Rigatoni di Gragnano, Guanciale, egg’s yolk, pecorino Romano cheese
Tarama maison & sumac
Lieu jaune de ligne
Maquereau & melon
Coques, bouillon, saké
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BRANDADE DE MORUE AU CITRON CONFIT
Morue dessalée, citron confit maison, huile de colza, huile d'olive
POT AU FEU
Paleron de boeuf, carottes, poireaux, navet
GROSSES FRITES ET MAYO MAISON
Bonnes patates des Halles (La Royaume de la pomme de terre, Halles de Nîme…
THE "CHOUCROUTE DU CHEF"
Chou fermenté maison, jarret de porc, saucisses, petit salé...un bon vin b…
BEIGNETS D'OIGNONS DOUX DES CEVENNES
Oignons doux des Cévennes, farine de pois chiches du domaine Malaïgues (Na…
La Marmite plat du jour
Couscous de poissons
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