Gennaio 22, 2024 - 1 Commenti
JP Bleeke è una stella nascente della vinificazione naturale nella Mosella tedesca, dal percorso atipico. Dopo un passaggio nella vendita di automobili e una formazione in marketing, JP si è dedicato a ciò che lo appassiona davvero: il mondo del vino. Le sue esperienze, tra cui un anno in un’azienda convenzionale in Nuova Zelanda, lo hanno fatto riflettere sui processi di vinificazione.
Attratto dal vino naturale per il suo rispetto del terroir e della tradizione, JP coltiva 3,5 ettari di riesling, müller thurgau, dornfelder, pinot nero e sauvignon. Tutti gli aspetti della produzione, dalla vendemmia all’imbottigliamento, sono realizzati a mano e gli affinamenti sono lunghi. I suoi vini sono strutturati, freschi e poco alcolici.
JP fa parte di SoLaWino, un’associazione di agricoltura solidale (Solawi in tedesco) che riunisce 85 agricoltori della Mosella, basata su un principio che stabilisce una nuova relazione tra produttore e consumatore. Mediante una quota di partecipazione, appassionati da tutta Europa possono prendere parte a tutte le fasi della produzione del vino e approfondire le proprie conoscenze sull’agroforestazione, il lavoro in vigna e la vinificazione. Il risultato: una condivisione delle bottiglie e fantastici momenti di convivialità.
Consapevole delle sfide dell’agricoltura biologica, JP trova una forma di sicurezza in questa impresa comune: la condivisione dei rischi e dei benefici è un prezioso alleato per proseguire il suo impegno in pratiche agricole sostenibili. Ma non è tutto! JP è all’origine di Amphora, un progetto comunitario simile dedicato alla produzione di vino in anfore. L’obiettivo di JP: viaggiare, collaborare con persone stimolanti e trasmettere le sue pratiche a un pubblico più ampio. Tutti questi progetti illustrano meravigliosamente il bell’equilibrio tra tradizione, innovazione e spirito comunitario nei vini naturali.
Da questo approccio e da questo lavoro nascono vini eccezionali, caldamente consigliati a chi desidera scoprire il gusto unico del terroir della Mosella. Salute!
📸 di Wineographic
