Novembre 12, 2024 - 4 Commenti
Heya Wines: il futuro del Libano attraverso la viticoltura naturale e l'emancipazione femminile.
A volte, le vicissitudini e i tempi bui accendono nuove idee ed energie. Sullo sfondo della guerra, nel cuore delle aspre montagne libanesi, Claudine Lteif e Michelle Chami stanno tracciando un nuovo percorso per la viticoltura del Paese e promuovono la parità di genere nel settore.
La nostra scelta di produrre vini naturali nasce da un amore genuino per il Libano e per il suo ricco patrimonio. Molti non sanno che questa è una delle regioni vinicole più antiche del mondo: il tempio di Bacco a Baalbek ne è una testimonianza. Abbiamo scelto di adottare tecniche ancestrali nel rispetto di tradizioni tramandate da generazioni. Trasferendoci dalla città alla montagna, abbiamo cercato una vita più semplice, che ci riconnettesse alla terra.
Ecco perché produciamo i nostri vini con interventi minimi, senza ricorrere a chiarificazione, né filtrazione e usiamo anche l'anfora (per il nostro vino Kanz, un vino rosso prodotto con Syrah e Grenache, vinificato a grappolo intero ed affinato in anfora). Con metodi come la macerazione carbonica e il contatto con le bucce, miriamo a creare vini che riflettano la vera essenza del Libano, catturando le caratteristiche uniche della terra che amiamo. Attraverso il nostro lavoro, vogliamo rendere omaggio alle tradizioni e al nostro passato, ma, allo stesso tempo, promuovere un futuro sostenibile per il nostro bellissimo Paese.
Il riconoscimento delle donne è davvero al centro di Heya Wines. Abbiamo il privilegio di assistere all'incredibile impegno delle donne nei campi, molte delle quali sono rifugiate siriane che hanno affrontato sfide immense nella loro vita. Queste donne si alzano prima dell'alba, lavorando instancabilmente per sostenere le loro famiglie e contribuire al raccolto, spesso senza il dovuto riconoscimento. Riteniamo che sia essenziale fornire una retribuzione equa e un autentico rispetto per il loro duro lavoro, creando un ambiente in cui il loro contributo sia veramente valorizzato.
Oltre al sostegno finanziario, ci sforziamo di costruire un senso di comunità con queste donne straordinarie. Trascorriamo del tempo insieme, condividiamo i pasti, discutiamo e ridiamo, favorendo legami che vanno oltre il lavoro. Riconosciamo che il vero valore deriva dall'amore e dall'appartenenza, e vogliamo che sentano di essere parte integrante della nostra avventura. Queste donne sono le nostre eroine e siamo grati per la forza e la determinazione che apportano a Heya Wines. Insieme, non stiamo solo producendo vino: stiamo alimentando la speranza di un futuro più luminoso per tutti.
Essere donne produttrici di vino in Libano è un privilegio e una responsabilità. Il ricco patrimonio culturale del nostro Paese influenza profondamente il nostro lavoro, e per noi è una missione sfidare le norme tradizionali evidenziando l'importante ruolo della donna nella produzione di vino. Attraverso i nostri vini, vogliamo onorare la forza e la resilienza delle donne, condividendo le loro storie e celebrando il nostro patrimonio comune, ma anche promuovere l'inclusione nel settore.
Le nostre etichette riportano le donne che lavorano al nostro fianco nei campi, immortalate in momenti spontanei con i nostri telefoni. Riflettono l'autenticità e la semplicità a cui aspiriamo e rappresentano l'essenza vera e pura, che vogliamo che i nostri vini trasmettano. In questo modo, intendiamo valorizzare non solo il nostro mestiere, ma anche la comunità di donne forti che ci ispirano ogni giorno. I vostri vini sono prodotti con interventi minimi e con un'attenzione particolare alla sostenibilità.
La nostra filosofia ruota attorno al rispetto della natura e al lasciarsi guidare da essa. Nella nostra vinificazione pratichiamo un intervento minimo, cioè non filtriamo i nostri vini e usiamo solo zolfo naturale. Questo ci aiuta a preservare la vera essenza dell'uva.
Trovandoci in una regione montuosa ad alta quota, non irrighiamo, ma ci affidiamo a metodi di coltivazione a secco che sfruttano le precipitazioni naturali. Questo approccio favorisce la crescita di radici profonde e migliora la resistenza delle viti e il sapore delle nostre uve. Inoltre, poiché la nostra cantina è spesso priva di elettricità, la maggior parte del lavoro viene svolto a mano, persino l'etichettatura! Questo, non solo favorisce un legame più profondo con il nostro mestiere, ma riduce anche, in modo significativo, la nostra impronta di carbonio.
Attraverso queste pratiche, ci proponiamo di rispettare la terra che ci nutre, assicurandone la vitalità per le generazioni future e rimanendo fedeli al nostro impegno per la sostenibilità e il processo naturale.
La collaborazione con Mersel Wine è stata una parte fondamentale del nostro percorso. Lavorare al fianco di Eddie ci ha fornito un'esperienza pratica e un supporto preziosi. Il suo incoraggiamento a utilizzare le risorse di Mersel ci ha permesso di sperimentare liberamente e di trovare la nostra strada nella vinificazione. Questa collaborazione ha creato un ambiente favorevole all'apprendimento e alla crescita, aiutandoci a trasformare la nostra passione in Heya Wines, rimanendo fedeli ai nostri valori. Siamo incredibilmente grati per la guida e la fiducia che ci ha dimostrato, che ha fatto la differenza nel nostro percorso”.
Ognuno dei nostri vini racconta una storia unica che riflette il terroir del Libano e le esperienze delle donne coinvolte nella loro produzione. “Farha”, che significa felicità, è particolarmente significativo per noi. Essendo il nostro primo vino, la sua uscita è stata come la nascita di qualcosa in cui abbiamo riversato tutto il nostro amore e che ci ha portato un'immensa gioia. Proprio come le donne spesso portano felicità alle loro famiglie e comunità, il nostro tempo sulla terra ci ha riempito di gratitudine e gioia, rendendo "Farha" un nome perfetto per il nostro percorso.
“Kanz”, che significa tesoro, simboleggia la natura preziosa sia dell'uva, sia delle donne che lavorano al nostro fianco. Durante il processo di macerazione carbonica, gli acini si aprono, rivelando i loro tesori nascosti nel vino, proprio come le storie e la perseveranza delle donne nei campi. Kanz è un riflesso della natura preziosa della nostra terra e delle donne che riteniamo siano i nostri preziosi tesori. Nel dare il nome ai nostri vini, speriamo di rendere omaggio non solo alla terra, ma anche alle incredibili donne che ci ispirano ogni giorno. Negli ultimi anni il Libano ha dovuto affrontare difficoltà economiche.
L'adattamento alle sfide economiche del Libano ha richiesto flessibilità e creatività. Abbiamo imparato a lavorare con quello che abbiamo, spesso improvvisando per superare le limitazioni delle risorse. Questo ha comportato la semplificazione dei nostri processi, l'attenzione al minimo intervento e l'accettazione delle condizioni naturali del nostro ambiente. Sebbene queste sfide siano difficili, ci ispirano anche a essere pieni di risorse e resilienti, rafforzando il nostro impegno per la sostenibilità e l'autenticità.
Guardando al futuro, speriamo di far crescere Heya Wines rimanendo fedeli ai nostri valori fondamentali di emancipazione e sostenibilità. Il nostro obiettivo è creare maggiori opportunità per le donne nella viticoltura e nei processi di vinificazione, promuovendo una comunità basata sul sostegno e sulla valorizzazione. Vogliamo condividere la nostra storia e la nostra filosofia con un pubblico più vasto, invitando gli altri a scoprire la bellezza dei vini naturali e delle incredibili donne che li producono. Vogliamo che le persone si avvicinino al vino libanese quando sfogliano le carte dei vini, non solo perché è buono, ma anche perché, nel caso di Heya Wines, supporta le persone che noi sosteniamo. Il nostro viaggio è appena iniziato e siamo entusiasti di ciò che ci aspetta!
Tra le sfide del cambiamento climatico, le guerre, i problemi governativi, le inondazioni e altro ancora, i tempi si fanno sempre più duri per i vignaioli di tutto il mondo. Desideriamo dedicare un momento per esprimere la nostra profonda gratitudine e ammirazione a tutti i vignaioli che ogni giorno lavorano instancabilmente per offrirci i vini che amiamo.
