Novembre 07, 2024 - 6 Commenti
Chi ha mai bevuto un vino di Jean-Pierre Rietsch?
Jean-Pierre Rietsch rappresenta la 17ª generazione di vignaioli a Mittelbergheim. Le stesse vigne, la stessa terra, gli stessi muri dove suo nonno e il nonno di suo nonno producevano vino.
La famiglia Rietsch vive a Mittelbergheim dal XVII secolo e si è occupata da sempre di mestieri legati alla vite: dalla produzione di botti, alla viticoltura. A partire dagli anni '70, l'azienda si è dedicata esclusivamente alla viticoltura. Ormai da diversi anni Jean-Pierre produce vini biologici e naturali. Secondo lui, fare vino naturale significa soprattutto affidarsi alle materie prime.
Da quindici anni, le bottiglie di Domaine Rietsch prendono vita grazie ad artisti e amici che ne disegnano le etichette. La maggior parte delle etichette, che rendono uniche le bottiglie, sono il risultato di una collaborazione con l'artista visiva e designer Marie Drea.
Negli ultimi dieci anni, Jean-Pierre ha continuato ad esplorare nuovi metodi di vinificazione, tra cui la macerazione. L'uva viene lasciata macerare nel succo per estrarre le sostanze coloranti e i tannini. Sta anche sperimentando un vino perpetuo, che prevede l'aggiunta ogni anno di vino della vendemmia appena conclusa per compensare il vino che è stato prelevato.
Qual è il tuo vino preferito di Jean-Pierre Rietsch?
