Agosto 14, 2025 - 2 Commenti
Se ami il vino naturale, è molto probabile che ti piaccia anche il sidro naturale.
Proprio come per il vino, anche il sidro naturale nasce da un intervento minimo, lieviti indigeni e, soprattutto, dal desiderio di lasciare che il frutto – principalmente mela o pera – si esprima pienamente. Non a caso, molti vignaioli e vignaiole naturali producono anche sidri. È arrivato il momento di dare al sidro naturale il posto che merita!
Da oggi puoi scoprire i produttori di sidro naturale sulla mappa di Raisin, grazie al nuovo filtro 🍎.
Abbiamo collaborato con produttori e produttrici di sidro, ispirandoci al Manifesto del sidro naturale de Les Brigades du Cidre, per definire in modo chiaro cos’è un vero sidro naturale.
IL MANIFESTO DEL SIDRO NATURALE
(ispirato a quello di Les Brigades du Cidre)
✅ Frutti raccolti a mano a piena maturità
✅ Nessun additivo, dall’albero alla bottiglia
✅ 100% puro succo (no concentrato)
✅ No solfiti aggiunti, in nessuna fase
✅ No pastorizzazione
✅ Fermentazione lenta con lieviti indigeni
✅ Travasi minimi
✅ Filtrazione grossolana (se necessario)
✅ Bollicine dovute solo alla fermentazione naturale in bottiglia
Che tu sia già un appassionato di sidro naturale o semplicemente curioso di provarlo, ora puoi scoprire produttori che condividono la stessa filosofia dei vignaioli naturali, direttamente sull’app di Raisin.
Apri la mappa, clicca su “Produttore di sidro”, cerca il simbolo della mela e scopri un mondo nuovo di fermentazioni di frutta.
Siamo solo ai primi passi di questo entusiasmante viaggio nel mondo del sidro. Al momento, stiamo aggiungendo gradualmente i produttori di sidro naturale, man mano che il nostro piccolo team fa nuove scoperte e ricerche. Senza una persona dedicata interamente a questo compito, l'elenco dei produttori sta crescendo lentamente, ma siamo sicuri che la selezione continuerà ad espandersi nel tempo. Ogni nuovo produttore che aggiungiamo è un'altra gemma nascosta da scoprire !
Quale nuova funzionalità vorresti vedere su Raisin? 👀
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