Novembre 15, 2023 - 0 Commenti
Il Beaujolais Nouveau sta arrivando!
Il terzo giovedì di novembre è un giorno di festa per gli amanti del vino: è il Beaujolais Nouveau! Questa famosa tradizione regionale, nata nel cuore del Beaujolais in Borgogna, è oggi un fenomeno mondiale.
Ma cosa è il Beaujolais Nouveau?
A differenza dei vini tradizionali che invecchiano per diversi anni, il Beaujolais Nouveau, prodotto con uve Gamay, è pronto poche settimane dopo la vendemmia grazie alla macerazione carbonica. Questo processo di vinificazione consiste nel riempire una vasca con grappoli interi e saturarla con anidride carbonica. Una parte delle uve si schiaccia per via del peso e rilascia succo: inizia così la fermentazione. Il risultato è un vino dal colore vivace, ricco di note fruttate e tannini delicati, da bere giovane perché, come avrete capito, non è pensato per l'invecchiamento.
La storia del Beaujolais Nouveau risale al 1800, quando era conosciuto come “vino novello” e veniva bevuto da chi lavorava in vigna per festeggiare la fine della vendemmia. A poco a poco, questo “vino giovane” conquistò i caffè della zona, poi quelli di Parigi, grazie all'arrivo del treno… e a una forte concorrenza per aggiudicarsi la prima consegna dei nuovi vini dell'anno.
Negli anni '70, Georges Dubœuf ha contribuito in modo significativo alla sua diffusione, inventando il famoso slogan “Il Beaujolais nouveau è arrivato!”. Inizialmente considerate solo una strategia di marketing, queste poche parole hanno avuto un successo strepitoso, trasformando il Beaujolais nouveau in una tradizione mondiale molto attesa.
Esiste un Beaujolais Nouveau naturale?
Sì! Molti noti vignaioli naturali, come Jean Foillard, Guy Breton, Lapierre, Jean-Claude Lapalu e altri ancora, producono dei Beaujolais Nouveau eccezionali. Alcuni ne hanno tratto ispirazione per un'interpretazione ironica: il “Boujulais Nouveau” di Brand Brothers. Con il Beaujolais Nouveau naturale, è anche difficile imbattersi in quel “sapore di banana” che ha danneggiato per anni l'immagine di questo vino.
Quindi, se non avete ancora assaggiato il Beaujolais Nouveau (naturale, ovviamente!), questa è l'occasione giusta! Non vediamo l'ora che arrivi domani!
