Settembre 24, 2026
Per i vignaioli, il cambiamento climatico viene generalmente affrontato in termini di rischio. Vendemmie anticipate, caldo estremo, siccità
Settembre 22, 2026
Ottobre apre la stagione dei grandi appuntamenti autunnali dedicati al vino naturale, dalla Francia all’Austria, dall’Italia alla Spagna, fino a New York
Settembre 19, 2026
Sei uno studente residente a Parigi (Île-de-France) e pronto a intraprendere una nuova avventura all'incrocio tra tecnologia, gastronomia e vino naturale?
Settembre 17, 2026
Un vino sporco non è mai un buon vino naturale. Può sembrare quasi ovvio, ma a La Ginestra, a Panzano, preferiscono dirlo chiaramente
Settembre 15, 2026
La selezione di questo mese ci accompagna alla scoperta della straordinaria varietà di territori e realtà del vino naturale presenti su Raisin.
Settembre 08, 2026
A Philokalia, Sari Khoury produce vino esclusivamente da vitigni autoctoni palestinesi, guardando in profondità al passato
Settembre 03, 2026
Clos des Treilles: otto ettari all'estremità meridionale dell'Anjou. Nessuna macchina per la vendemmia, soltanto mani.
Agosto 31, 2026
Adrien Berlioz vinifica al Domaine Adrien Berlioz, a Chignin, in Savoia. È anche in pressa che costruisce buona parte della freschezza dei suoi vini.
Agosto 27, 2026
La selezione di questo mese riunisce ristoranti, vinerie, enoteche, caffè e altri locali che mettono il vino naturale al centro della loro proposta.
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domanda:
Un vino naturale viene prodotto solo con uva e talvolta un po' di solforosa, sempre nel rispetto della natura e delle persone.
Spesso proviene da viticoltura biologica e/o biodinamica , ma va oltre queste certificazioni escludendo l'aggiunta di additivi in cantina. Il risultato è il gusto della frutta fermentata, un vino che riflette un vignaiolo e non un'industria.
COSA DEVI SAPERE: