Senescal

Fons Satanis

Benoît Braujou

Complexe, fruits noirs, bien marqué par les épices. Tanins puissants mais fins. Bien carafé. Nickel avec un beau gibier.

Bacchus

Thibault Stephan

Thibault Stephan

Cabernet franc d'une facette et d'une définition jamais rencontrée jusqu'à présent. "Bacchus 3000"d'une gourmandise remarquable sans les travers d'un énième GlouGlou Grenadine pour les Grands.

Alter & Go

Les Vignes de l'Angevin

Jean-Pierre Robinot

OVNI pet Nat de 2004. Encore un belle bulle. Nez vraiment bizarre à l ouverture. Ensuite belle évolution. Sur des notes épicées, rancio, légèrement torréfiées, vieux savenierres, sake de type Koshu.

PIN-sault

Pégaline

Philippe MARTIN & Nathalie Héricourt

Frais et fruité, Des Copains et l'apéro

Quitte ou Double

Le Mas de Mon Père - Frédéric Palacios

@tontonzouz

Apéro: Puissant et aromatique, du gras et du volume, il lui faut une bonne charcut' et un apéro gustatif pour le soutenir. 100% Chasan. Je n connaissais pas mais c'est bon, très très bon..........

Quitte ou Double

Le Mas de Mon Père - Frédéric Palacios

@DuduD

Robe jaune paille. Larmes lentes. Nez sur le beurre frais, des fleurs, puis mirabelle. Très envoûtant. Bouche fugacement sur la douceur et très rapidement, une belle acidité prend le relais. Vient ensuite une amertume, des amertumes, plutôt. Pas cette amertume brutale que l'on peut rencontrer sur des sauvignons stéréotypés, sur le pamplemousse pressé avec sa peau. Non une amertume élégante, fine, qui est présente et laisse la place aux autres sensations du vin. Il en resulte un sacré vin, vif et aérien où l'acidité et l'amertume dialoguent. Il faut écouter (c'est intéressant et nouveau, ce qu'on entend) et se laisser faire. Cette alchimie entre acidité et amertume est telle que je suis bien incapable de ressortir des arômes particuliers. L'impression du vin reste longtemps, longtemps... Un vin à conseiller à celles et ceux qui n'aiment pas trop l'amertume et veulent s'initier.