1. Raisin
  2. Vin naturel & gastronomie : les dernières nouvelles.

Les dernières actualités à la une

Ils aiment, animent et soutiennent le mouvement du vin naturel et sont aussi des gastronomes avertis. Ce sont des vignerons, des auteurs, des écrivains, des cinéastes, des journalistes, des blogueurs, des importateurs, des œnologues, des artistes, des chefs, des défenseurs et des activistes du goût. Ils ont tous une chose en commun : un véritable amour pour les produits bruts, authentiques et naturels.

Nous sommes heureux de pouvoir mettre avant les personnes qui contribuent à faire connaitre les vertues du vin naturel et de la grastronomie de qualité.

Derniers établissements à la une :

Can you age natural wine?
Peut-on faire vieillir un vin naturel ?

Avril 14, 2025

On entend souvent dire que le vin naturel ne se garde pas. Est-ce une idée reçue ?

How are Natural Winemakers  Cutting Carbon in the Cellar?
Comment les vignerons naturels réduisent leur empreinte carbone au chai ?

Avril 10, 2025

De la fermentation à la stabilisation, la façon dont le vin est élaboré peut avoir un impact considérable sur son empreinte environnementale.

Raise a Glass, Not Tariffs
Trinquer oui, taxer non !

Avril 08, 2025

Nous tenons à exprimer notre solidarité envers tous les acteurs du monde du vin naturel aux États-Unis qui, depuis plus de vingt ans, œuvrent avec passion pour fai…

Where to Discover Natural Wine in April?
Où déguster du vin naturel en avril ?

Mars 28, 2025

Guide des salons, en France, en Italie et ailleurs !

What's new - on the Raisin map!?
Quoi de neuf sur la carte Raisin ?

Mars 27, 2025

Imaginez arriver dans une nouvelle ville et savoir exactement où déguster

The March 2025 Raisin Spotlight - Eat and drink like a local around the world!
Les nouveaux établissements ajoutés en mars sur Raisin

Mars 27, 2025

Jetons un coup d'œil aux nouveaux établissements de vin naturel !

Baccanal x Karakterre: A New Chapter in Natural Wine Festivals
Baccanal x Karakterre : un nouveau chapitre dans l’univers des festivals de vin naturel

Mars 26, 2025

Le 5 avril 2025, la Villa Vendri à Vérone accueillera une collaboration inédite entre Baccanal et Karakterre

VinNatur Tasting: Celebrating 20 Years of Natural Wine
VinNatur Tasting : 20 ans de célébration du vin naturel

Mars 21, 2025

Pendant trois jours, 200 producteurs venus de toute l’Europe se retrouvent pour déguster et échanger.

Pierre Overnoy et Emmanuel Houillon : The Jura through their eyes
Pierre Overnoy et Emmanuel Houillon : Le Jura à travers leurs yeux

Mars 20, 2025

Nous avons eu le privilège de rencontrer Pierre Overnoy et Emmanuel Houillon, et de cette rencontre est né un podcast.

loading-icon

question:

Qu'est-ce que le vin naturel ?

Un vin naturel est élaboré uniquement à partir de raisins et parfois un peu de soufre, toujours dans le respect de la nature et des hommes.

Il est souvent biologique et/ou biodynamique dans le vignoble, mais va au-delà de ces certifications sans aucun ajout dans la cave. Il en résulte un goût de fruit fermenté, un vin qui est le reflet du vigneron et non d'une usine.

Découvrez le vin naturel

verre de vin

LES ÉTABLISSEMENTS SONT RECOMMANDÉS À L'ISSUE D'UN PROCESSUS DE SÉLECTION STRICT :

Le vin naturel est un indicateur clé d'une cuisine engagée.

Raisin vous guide à travers les meilleurs bars, restaurants et caves avec 30% minimum de vin naturel garanti .

VIN ET VIGNERONS

Wine moderation process

Notre équipe examine, sélectionne et référence des vignerons naturels dans le monde entier.

PROCESSUS DE FILTRAGE

Estbalishements process

Basé sur les cartes des vins, les photos & les informations des réseaux sociaux. Notre algorithme évalue la conformité des établissements de vins naturels et nos experts les modèrent.

Tous les établissements

Établissements recommandés : 30% min. de vin naturels.

Nous n'incluons que les établissements orientés vers le vin naturel. Nous nous engageons à proposer au moins 30 % de vin naturel dans notre sélection.

CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR :

Nous sommes autonomes et indépendants.

Nous accordons autant d'importance à la transparence que les vignerons naturels en accordent à leurs vins. Nous ne louons ni ne vendons vos données, et personne n'a accès à vos informations privées. En bref, vous n'êtes pas une cible publicitaire sur Raisin.
  • PAS DE PUBLICITÉ / PAS DE CIBLAGE
  • PAS DE VENTE DE DONNÉES
  • PAS DE LOCATION DE DONNÉES