"Ivan Drago" della Cantina Stuvenagh è un bianco intenso e maturo prodotto con Pinot Grigio in purezza. Il particolare metodo di produzione, con tre vendemmie separate, regala note particolarmente complesse e sfaccettate, che riescono a coniugare densa maturità aromatica e vitale freschezza. Nel calice si presenta con una veste giallo oro brillante. All’olfatto esprime note mature con aromi fruttati, sfumature floreali e delicati cenni esotici. Al palato ha una buona struttura, con sorso ricco e succoso, armonioso e complesso, che chiude su fresche note minerali. Buona la persistenza e la lunghezza finale.
Il macerato di casa Pennac si presenta con un colore molto intenso, tra l’arancio e il ramato o buccia di cipolla. Tutto merito del Pinot grigio che in sede di contatto con le bucce, ha una capacità colorante di grande intensità! Il vino è intrigante, soprattutto per l’apporto del Riesling che dona una aromaticità seducente e fitta. Un bianco macerato di buona materia e carattere.
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Luci ROSSO - Andrea Marchetti - Andrea Marchetti
Caviste
uve rosse e bianche ( provengono da una vigna situata sulle colline moreniche del Garda del Sud nei pressi del fiume Mincio e curata senza l’ausilio di prodotti di sintesi, nel massimo rispetto delle piante e dell’equilibrio del vignet. La fermentazione è opera di lieviti indigeni. Un breve contatto con le bucce dona al vino uno stile leggero e spensierato. Il vino viene imbottigliato senza alcune filtrazione e stabilizzazione. E’ un vino vivo, sexy, minimal e nudo. Questa è la visione di un vino leggero, facile e provocante bevibilità.
7145 KM
TREDESIN - Bottega Alimentare Moderna