@nimpfed
- 17 Déc. 2019
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Four hectares of vines dotted around the Slovenian Carso, growing on fossilised limestone. The grapes are manually harvested. 24-48 hours maceration with indigenous yeasts. Non filtered.
usnahmtroffe wie en schatz
Fresh and mineral, spring flowers. Persistent.
Nel bicchiere è in continua evoluzione e raggiunge vette altissime di piacere sia al naso che al palato.
Viti tra i 7 ed i 25 anni. Diraspatura manuale , macerazione tra le 24 e le 48 ore . Lieviti indigeni , malolattica svolta . 12 mesi in acciaio . Non filtrato . Produzione :1400 bottiglie l’anno
Versione riserva di questa Malvasia, sempre tosta e con ancora tanto da dare
