Coques, bouillon, saké
Sauce tomate et cacahuètes
We discovered Joan Rubió (Xare-lo, Catalonia) at Boui Boui Shop in San Sebastián — a shop with a very interesting selection of natural wines. Joan Rubió who spent many years at a leading Cava producer, is a perfect example of a talented winemaker bringing his expertise from conventional winemaking into the world of natural wine.
Les "spéciales" des Voirons sont de retour avec ici une macération d'oranges et de citrons amalfitains. Parfait pour braver les grandes chaleurs, c'est frais, acidulé, sur le zeste d'agrumes m'évoquant la bergamote. On va encore en boire des litres!
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Amuse bouche autour des oignons rose bio de la ferme Alouette Rit, farcis …
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Restaurant
mousse, tuile & meringue sésame noir, crème glacée shiso pourpre
156 M
Restaurant Caviste
Agneau, tomates cerises, poivron, aubergine, ail des ours, ail noir, menth…
756 M
Restaurant Caviste
Crème de carottes bio | mozzarella et camembert de Rougé (44) | chorizo de…
762 M
Restaurant
Restaurant
Oignon Rose / Risotto Coques / Celeri fermenté / Ail fumé
Amuse bouche autour des oignons rose bio de la ferme Alouette Rit, farcis avec un risotto aux coques, accompagné par du céleri fermenté et une émulsion d’ail fumé.
5998 KM
Découvrir Pickles