Couplé de jeunes vigneron sympathique et très talentueux. au vue de la qualité des vins ! Blanc avec du Terret pur mineral et iodé qui deglace le palais comme un saké . avec une touche de muscat pour une touche de rondeur fruité et gourmande. a tester absolument avec plat de poisson crue!
Incroyable de pouvoir laisser la fleur extravagante du muscat de côté pour atteindre son fruit. Aucune exagération et un goût équilibré. Un sentiment peut-être subjectif du à mon amour pour ces deux belles personnes. Mais en tout cas un vin réussi.
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Rive - Hors Ciel - Victor Gourreau & Emma Olson
Restaurant Caviste
6913 KM
Galopin