Oriane Sancerre

Gérard Boulay

Thibaut Boulay

🍷Il vino che non smetteresti mai di portare al naso, un vino in continua evoluzione con note tipiche del Pinot nero ma contemporaneamente note minerali tipiche della Loira. Zolfo, pietra, roccia. Poi con reticenza vai all’assaggio che è ben oltre le aspettative e non delude il naso intenso e ampio. Un sorso pieno, godurioso,ricco. Non faremo degustazione tecnica ma basti pensare che si sta allontanando il momento del dolce perché non vorresti che il vino finisse e non lo rovineresti mai con un dolce. Il dolce può attendere, il paradiso può attendere. Ora siamo solo io e te Oriane! ❤️🍷

Buscaia

Collecapretta

Anna & Vittorio Mattioli

Vendemmia a inizio ottobre. Fermentazione spontanea in bianco in acciaio per 10 giorni senza controllo delle temperature. Affinamento in acciaio per 6 mesi con due soli travasi. Imbottigliamento con luna calante ad aprile senza aggiunta di solforosa, nessuna filtrazione. 591 bottiglie prodotte in questa annata.