Vigneron·ne naturel·le·s, voici les informations dont nous avons besoin afin de pouvoir vous inscrire sur Raisin.
DESCRIPTION DE VOTRE DOMAINE :
Décrivez votre domaine en 300-500 caractères, en incluant toutes les informations clés concernant votre travail (l'emplacement, la taille, les traitements utilisés, les chevaux, les tracteurs, les récoltes, etc. Cette description sera ajoutée à votre profil.
CERTIFICATIONS (BIOLOGIQUE, BIODYNAMIQUE) :
Merci de nous faire parvenir toutes les certifications (bio, biodynamie, etc.). Si votre succession n'est pas certifiée,
veuillez expliquer pourquoi et décrire vos pratiques agricoles.
INFORMATIONS SUR CHACUN DES VINS QUE VOUS PRODUISEZ :
- nom du vin
- couleur
- cépage(s) par année(s)
- appellation
- pétillant
- photo de l'étiquette (format .pdf - BAT imprimeur)
- volume de soufre libre et total
- analyse de chaque millésime
- si votre vin provient d'une activité de négoce
PHOTOS :
- une photo de vous (le vigneron)
- photos du domaine et de la cave (entre 6 et 12)
Merci d'avance ! - L'équipe Raisin
vin naturel
Caviste
Producent/Domein: Cantina Giardino Naam: Le Fole Streek: Campania Jaar: 2013 Type: Stil Kleur: Rood Druiven: Aglianico Wijngaard: Flysch klei, kalk terrein, oogst in cassettes eind oktober begin november, geen bemesting, leeftijd 1930 Opbrengst: 50 hl/ha Vinificatie: vergisting, 1 maand maceratie, temperatuur ongecontroleerd, rijping 12 maanden op nieuw kastanje (tot 9 nov 2014) + 2 jaar op fles Klaring: geen Filtering: geen Geen sulfiet toegevoegd Alcohol: 13,5% Serveertemperatuur: 16C Geschikt voor veganisten en vegetariërs Smaakprofiel: Zelfs de baby Aglianico van CG spreekt wijze woorden en boekdelen. Ook hier oude stokken. Bramen, zure kersen, en kruidig op de neus. Fijne zuren, vitaal, puur en fris. Tabak, zwarte peper, gedroogde tomaten en fijne tannines. Voor een basis wijn intens, lang, diep, complex en rijk aan aroma’s die je alleen met artisanale werkwijzen verkrijgt. Niet geklaard niet gefilterd. Goed bij: Rood vlees in vele gedaanten en gerechten vol smaak met goede structuur. Gerijpte niet te zoute kazen.
6556 KM
De Wilde Slager