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Osteria rosso di sera

Via Pietro Nenni, 2, 28053 Castelletto sopra Ticino, Italie

31 8 7088 KM

 

Barolo Paiagallo

Azienda Agricola Giovanni Canonica - Giovanni Canonica

Nebbiolo - Piemonte - DOCG Barolo

Barolo Paiagallo - Azienda Agricola Giovanni Canonica - Giovanni Canonica
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL vin naturel
Osteria rosso di sera logo Osteria rosso di sera - 16 Aoû. 2023
72 37 0

Bar Restaurant Caviste

Barolo giovane ma che esprime già molte cose. Un po' di leggera riduzione che scompare dopo l'ossigenazzione. Tannino viperino e struttura presente e piacevole.

Vins de Osteria rosso di sera:
Champagne Brut Nature
Gaspard Brochet
Gaspard Brochet
Champagne Brut Nature - Gaspard Brochet - Gaspard Brochet -2021

Champagne unico per caratteristica e mano, vino introvabile. Da noi in carta per gli appassionati di bolla.

Savigny
Maison Pinot Noar
Arnaud Lopez
Savigny - Maison Pinot Noar - Arnaud Lopez

Dopo 7 anni in cantina da Prieure Roch , ora ci delizia con le sue pochissime chicche. Da noi in carta! Enjoy

Harmoge
Primaterra
Walter De Batté
Harmoge - Primaterra - Walter De Batté

Cinqueterre, uno dei produttori che amo. Questo vino fatto con vitigni autoctoni in terrazzamenti ricchi di scheletro e sabbie. Macerato e affinato in rovere di slavonia da 550 litri. Ricco si sentori unici al naso, pulito e di corpo. In carta.

Dinavolo
Azienda Agricola Denavolo
Giulio Armani
Dinavolo - Azienda Agricola Denavolo - Giulio Armani

Vino spettacolare.

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Ancora un bambino, ma già bevibilissimo. Un Barolo come se ne trovano pochissimi

A parte il fatto che è una di quella le bottiglie che finiscono senza accorgersi, si mostra tessuto fine,che sembra gracile,esile invece silenzioso affonda potente con passo risoluto. La sua timbrica distesa che profuma di acqua di rose e ciclamini,rovi spinosi foglia di tabacco e basilico,rilassa e pretende attenzione massima al controllo della mano sul bicchiere. Succo tenero,etereo,terroso con fendente decisamente minerale. Un migliaio di bottiglie o poche più. Due ettari e sette di vigna totali. Del Barolo Paiagallo di Giovanni Canonica purtroppo me ne spettano tre,diconsi tre bottiglie solamente. Giustamente. Peccato. Ma giusto. Sono un uomo fortunato. Clap Clap

Il vino più buono del moondo

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