Lombardia - Lombardia
Prix de la bouteille : 30 EUR
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Al naso agrumi, foglia d’alloro, ananas, salvia, pepe bianco e note fumé e marine. In bocca mela verde, crema al limone, ancora foglia d’alloro e orzo. Vino sottile, leggero, fine ed elegante. Una vera gemma.
Spumante da 9,5% prodotto con metodo ancestrale, profumato, dalla bolla vivace e dolce. Versatile negli abbinamenti, dalla cucina orientale ai dolci ma ottimo anche come aperitivo.
Rosato tendente al mattone Profumi fruttati di ribes, lampone, sfumature di liquirizia e violetta. Sapore pieno, carnoso, ben strutturato e rotondo. Si abbina perfettamente a salumi e formaggi, così come a primi e secondi a base di carne e pesce.
Uve Cortese e Timorasso. Lunga macerazione a contatto con le bucce. Colore giallo con riflessi dorati. Aromi intensi... Tanta Roba.
AREA DI PRODUZIONE Piemonte (Colli Tortonesi) COMUNI S. Agata Fossili ALTITUDINE VIGNETI Da 240 a 380 mt ESPOSIZIONE Sud TERRENO Argilloso N.CEPPI PER ETTARO 6000/10000 LAVORAZIONE IN VIGNA Contestualmente agricoltura biologica e biodinamica e progetto “Vigneti& Natura VENDEMMIA A piena maturazione con raccolta a mano in cassetta VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO La fermentazione alcolica è solo spontanea ed avviene esclusivamente con i propri lieviti indigeni contenuti nelle uve, ha fatto una lunghissima macerazione sulle bucce in vasche d’acciaio successivamente affinato sui lieviti sempre in acciaio. LAVORAZIONE IN CANTINA Vino non chiarificato e non filtrato, senza additivi SOLFITI Senza aggiunta di solfiti, contiene solo solfiti naturali derivanti dalla fermentazione
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Tantaroba - Tenuta Fornace - Andrea Rossi
Restaurant
Vino bianco macerato di buona materia, ricco e vibrante. Pieno e intenso, si muove in bocca tra frutta, calore e grip mantenendosi teso, fresco e agile. Un vino che trova nella sua ricchezza e varietà il suo più grande punto di forza.
7065 KM
La Società dei Carbonari