
Manzo razza Black Tuscan "Allevamento la Vallata diCarlo Giusti"
Ombrina
Acciughe del cantarbico e burrata pugliese
Gallo nero del chianti, verdure di stagione
Tonno rosso del Mediterraneo marinata con lime, olio, peperone piccante ci…
Entrée à la carte
Vermicelle, pickles maison, vinaigrette yuzu
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Rigatoni di Gragnano, Guanciale, egg’s yolk, pecorino Romano cheese
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Bar Restaurant Caviste
Polipo con hummus
Polipo cotto a bassa temperatura con hummus, pomodori in confit e paprika dolce
7389 KM
Découvrir La Dogana