Vigneron·ne naturel·le·s, voici les informations dont nous avons besoin afin de pouvoir vous inscrire sur Raisin.
DESCRIPTION DE VOTRE DOMAINE :
Décrivez votre domaine en 300-500 caractères, en incluant toutes les informations clés concernant votre travail (l'emplacement, la taille, les traitements utilisés, les chevaux, les tracteurs, les récoltes, etc. Cette description sera ajoutée à votre profil.
CERTIFICATIONS (BIOLOGIQUE, BIODYNAMIQUE) :
Merci de nous faire parvenir toutes les certifications (bio, biodynamie, etc.). Si votre succession n'est pas certifiée,
veuillez expliquer pourquoi et décrire vos pratiques agricoles.
INFORMATIONS SUR CHACUN DES VINS QUE VOUS PRODUISEZ :
- nom du vin
- couleur
- cépage(s) par année(s)
- appellation
- pétillant
- photo de l'étiquette (format .pdf - BAT imprimeur)
- volume de soufre libre et total
- analyse de chaque millésime
- si votre vin provient d'une activité de négoce
PHOTOS :
- une photo de vous (le vigneron)
- photos du domaine et de la cave (entre 6 et 12)
Merci d'avance ! - L'équipe Raisin
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Caviste
Il Valpolicella Ripasso Classico Superiore di Aldrighetti nasce a Valgatara, nel cuore della Valpolicella Classica, da Corvina Veronese, Rondinella e Molinara. I vigneti si trovano tra 200 e 300 metri di altitudine, su terreni calcarei, ricchi di scheletro e ben drenati. Dopo la fermentazione in acciaio, il vino viene rifermentato sulle vinacce dell’Amarone ancora ricche di sostanza, secondo la tecnica tradizionale del ripasso. L’affinamento in botti di rovere per circa due o tre anni contribuisce a costruire un rosso intenso, caldo ed elegante, sostenuto dalla freschezza tipica della zona. Nel calice esprime frutto rosso maturo, spezie e richiami balsamici, con un sorso pieno e persistente. È indicato con arrosti, brasati, selvaggina, primi piatti saporiti e formaggi stagionati; può inoltre evolvere positivamente per diversi anni.
7287 KM
Vineria Indipendente