Vigneron·ne naturel·le·s, voici les informations dont nous avons besoin afin de pouvoir vous inscrire sur Raisin.
DESCRIPTION DE VOTRE DOMAINE :
Décrivez votre domaine en 300-500 caractères, en incluant toutes les informations clés concernant votre travail (l'emplacement, la taille, les traitements utilisés, les chevaux, les tracteurs, les récoltes, etc. Cette description sera ajoutée à votre profil.
CERTIFICATIONS (BIOLOGIQUE, BIODYNAMIQUE) :
Merci de nous faire parvenir toutes les certifications (bio, biodynamie, etc.). Si votre succession n'est pas certifiée,
veuillez expliquer pourquoi et décrire vos pratiques agricoles.
INFORMATIONS SUR CHACUN DES VINS QUE VOUS PRODUISEZ :
- nom du vin
- couleur
- cépage(s) par année(s)
- appellation
- pétillant
- photo de l'étiquette (format .pdf - BAT imprimeur)
- volume de soufre libre et total
- analyse de chaque millésime
- si votre vin provient d'une activité de négoce
PHOTOS :
- une photo de vous (le vigneron)
- photos du domaine et de la cave (entre 6 et 12)
Merci d'avance ! - L'équipe Raisin
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Caviste
Carmenere di Monte Brècale è un vino rosso Veneto IGT prodotto a Fontanafredda di Cinto Euganeo, nel cuore dei Colli Euganei. Ottenuto da Carmenere in purezza, nasce da vigneti coltivati secondo metodo biologico su suoli trachitico-argillosi. La vendemmia è manuale e la fermentazione spontanea avviene in vasche di cemento, con una macerazione di 10-12 giorni e leggere follature manuali. Al naso emergono frutto rosso, pepe nero e la caratteristica vena speziata ed erbacea del vitigno. Il sorso è equilibrato e fresco, con frutto ben presente, speziatura e una trama tannica capace di dare struttura senza appesantire la bevuta. L'affinamento avviene per 8 mesi in cemento vetrificato, seguito da 6 mesi in bottiglia. Un rosso territoriale dei Colli Euganei da accompagnare ad arrosti, carni alla griglia, polenta con funghi e piatti saporiti della cucina di terra.
7287 KM
Vineria Indipendente