Natural winemakers, here's the information we need to register you on Raisin.
DESCRIPTION OF YOUR DOMAINE
Please provide the information about your estate including location, size, treatments used,
horses, tractors, harvests, etc. within 300-500 characters. This description will be added to your profile.
CERTIFICATIONS (ORGANIC, BIODYNAMIC) :
Please send us all certifications (organic, biodynamic, etc.). If your estate is not certified,
please explain why and describe your farming practices.
INFORMATION ON EACH OF THE WINES YOU PRODUCE:
- wine name
- color
- grape variety(ies) by year(s)
- appellation
- sparkling
- label photo (.pdf format - printer's proof)
- volume of free and total sulfur
- analysis of each vintage
- Is your wine from Négociant activities?
PHOTOS :
- a photo of you (the winemaker)
- photos of the winery and cellar (between 6 and 12)
Thanks in advance! - The Raisin team
To be Moderated
Caviste
Carmenere di Monte Brècale è un vino rosso Veneto IGT prodotto a Fontanafredda di Cinto Euganeo, nel cuore dei Colli Euganei. Ottenuto da Carmenere in purezza, nasce da vigneti coltivati secondo metodo biologico su suoli trachitico-argillosi. La vendemmia è manuale e la fermentazione spontanea avviene in vasche di cemento, con una macerazione di 10-12 giorni e leggere follature manuali. Al naso emergono frutto rosso, pepe nero e la caratteristica vena speziata ed erbacea del vitigno. Il sorso è equilibrato e fresco, con frutto ben presente, speziatura e una trama tannica capace di dare struttura senza appesantire la bevuta. L'affinamento avviene per 8 mesi in cemento vetrificato, seguito da 6 mesi in bottiglia. Un rosso territoriale dei Colli Euganei da accompagnare ad arrosti, carni alla griglia, polenta con funghi e piatti saporiti della cucina di terra.
7287 KM
Vineria Indipendente