Vigneron·ne naturel·le·s, voici les informations dont nous avons besoin afin de pouvoir vous inscrire sur Raisin.
DESCRIPTION DE VOTRE DOMAINE :
Décrivez votre domaine en 300-500 caractères, en incluant toutes les informations clés concernant votre travail (l'emplacement, la taille, les traitements utilisés, les chevaux, les tracteurs, les récoltes, etc. Cette description sera ajoutée à votre profil.
CERTIFICATIONS (BIOLOGIQUE, BIODYNAMIQUE) :
Merci de nous faire parvenir toutes les certifications (bio, biodynamie, etc.). Si votre succession n'est pas certifiée,
veuillez expliquer pourquoi et décrire vos pratiques agricoles.
INFORMATIONS SUR CHACUN DES VINS QUE VOUS PRODUISEZ :
- nom du vin
- couleur
- cépage(s) par année(s)
- appellation
- pétillant
- photo de l'étiquette (format .pdf - BAT imprimeur)
- volume de soufre libre et total
- analyse de chaque millésime
- si votre vin provient d'une activité de négoce
PHOTOS :
- une photo de vous (le vigneron)
- photos du domaine et de la cave (entre 6 et 12)
Merci d'avance ! - L'équipe Raisin
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Caviste
Persegà di Antolini è un Valpolicella Classico Superiore prodotto con Corvina, Corvinone e Rondinella provenienti dall’omonimo vigneto di Marano di Valpolicella. Le viti, di età compresa tra circa dieci e cinquant’anni, crescono a 250 metri su terreni argillosi e calcarei. Le uve vengono raccolte e selezionate manualmente, quindi fermentano in acciaio per sette-dieci giorni. Il vino affina per dodici mesi in botti di rovere e completa la maturazione con almeno due mesi in bottiglia, conservando freschezza e precisione del frutto. Il profilo è complesso e fragrante, con ciliegia, frutti rossi, spezie ed erbe; il sorso è asciutto, fresco e tannico, ma equilibrato. Accompagna primi piatti ricchi, arrosti, carni rosse e formaggi stagionati.
7287 KM
Vineria Indipendente