Natural winemakers, here's the information we need to register you on Raisin.
DESCRIPTION OF YOUR DOMAINE
Please provide the information about your estate including location, size, treatments used,
horses, tractors, harvests, etc. within 300-500 characters. This description will be added to your profile.
CERTIFICATIONS (ORGANIC, BIODYNAMIC) :
Please send us all certifications (organic, biodynamic, etc.). If your estate is not certified,
please explain why and describe your farming practices.
INFORMATION ON EACH OF THE WINES YOU PRODUCE:
- wine name
- color
- grape variety(ies) by year(s)
- appellation
- sparkling
- label photo (.pdf format - printer's proof)
- volume of free and total sulfur
- analysis of each vintage
- Is your wine from Négociant activities?
PHOTOS :
- a photo of you (the winemaker)
- photos of the winery and cellar (between 6 and 12)
Thanks in advance! - The Raisin team
To be Moderated
Caviste
Persegà di Antolini è un Valpolicella Classico Superiore prodotto con Corvina, Corvinone e Rondinella provenienti dall’omonimo vigneto di Marano di Valpolicella. Le viti, di età compresa tra circa dieci e cinquant’anni, crescono a 250 metri su terreni argillosi e calcarei. Le uve vengono raccolte e selezionate manualmente, quindi fermentano in acciaio per sette-dieci giorni. Il vino affina per dodici mesi in botti di rovere e completa la maturazione con almeno due mesi in bottiglia, conservando freschezza e precisione del frutto. Il profilo è complesso e fragrante, con ciliegia, frutti rossi, spezie ed erbe; il sorso è asciutto, fresco e tannico, ma equilibrato. Accompagna primi piatti ricchi, arrosti, carni rosse e formaggi stagionati.
7287 KM
Vineria Indipendente