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Ancien musicien rock, Sébastien Dervieux s’est tourné vers la viticulture à la fin des années 1990 et a fait ses premières armes aux côtés de Patrick Desplats au Domaine des Griottes, l’une des expériences pionnières du vin naturel en Anjou. Après cette aventure, il crée en 2011 son propre domaine, Les Vignes de Babass, avec Agnès.
Ensemble, ils cultivent leurs vignes dans le respect de la biodiversité et du terroir, avec un travail essentiellement manuel et des vinifications spontanées, sans intrants œnologiques. Agnès et Babass ont choisi une approche libre, artisanale et profondément personnelle du vin. Leurs cuvées, principalement issues du chenin blanc, du grolleau et du cabernet franc, recherchent avant tout la fraîcheur, l’énergie et l’expression sincère du lieu et du millésime
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