Les Vignes de Babass
Sebastien Dervieux et Agnes Mallet
13 473 8274 KM
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Chenin Blanc - Vallée de la Loire - Vin de France
vin naturel
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La Navine - Les Vignes de Babass - Sebastien Dervieux et Agnes Mallet
Une excellente bouteille de « paysan «. J’adore… en revanche à ne pas faire boire à des non initiés au vin nature. Un chenin de terroir. Magnifique en bouche. Merci au vigneron.
Encore une quille que j’aurais mieux fait d’oublier quelques années avant de lui présenter un tire-bouchon! En témoignent ce conservateur naturel qu’est le CO2, présent à l’ouverture, et surtout une acidité boxant incontestablement dans la catégorie des vins de garde. Une fois aéré, le breuvage annonce son potentiel : un jus très pur, exempt de tout artifice (pas de sulfites ajoutés), tendu, un brin insolent, avec une finale longue, longue...
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Les Vignes de Babass - Sebastien Dervieux et Agnes Mallet